100克豬肉的營(yíng)養(yǎng)有哪些，讓我們一起來看看吧。100克豬肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：（1）每100克豬肉的熱量約為320大卡。（2）它含有蛋白質(zhì)17g、脂肪28g、維生素A8ug、胡蘿卜素0.6ug、視黃醇當(dāng)量57.6ug、維生素B1（硫胺素）0.37mg、維生素B2（核黃素）0.18mg、泛酸鈣（煙酸）2.6mg、維生素E 0.48mg。（3）它含有膽固醇79毫克，鉀188毫克，鈉76.8毫克，鈣6毫克，鎂12毫克，鐵1毫克，錳0.01毫克，鋅1.77毫克，銅0.19毫克，磷142毫克，硒6.87微克等。
      豬肉屬紅肉，被稱為“中國(guó)第一肉”，在世界范圍內(nèi)非常受國(guó)人的歡迎。豬肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的肉類，富含蛋白質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。豬肉還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，豬肉中的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，十分接近人體所需比值，有助于促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，含有豐富的維生素B，可以讓身體更強(qiáng)壯。
      喜歡喝豬肉湯的，就是通常說的排骨湯（能降低脂肪含量），可迅速補(bǔ)充體內(nèi)津液，潤(rùn)燥效果較好，還具有消渴，以及滋潤(rùn)肌膚的作用。豬肉，性平味甘，口感較好，可潤(rùn)腸胃及生津液，是日常生活中必不可少的食物。豬肉纖維細(xì)軟，結(jié)締組織少，肌肉組織多，肌肉組織中含有較多脂肪。豬肉營(yíng)養(yǎng)成分豐富，鐵元素含量比較高，能促進(jìn)血紅蛋白合成，能改善貧血的作為，因?yàn)樨i肉含大量血紅素及半胱氨酸，能促進(jìn)人體吸收鐵元素，具有補(bǔ)血、改善氣色的作用。